芥菜种植多久可以采摘

芥菜从播种到采摘需要45到60天时间。春季种植时，气温稳定在15-20摄氏度条件下，约50天可收获。夏季高温季节生长周期缩短，最快45天就能采摘。秋季种植因温度适宜，生长期略长，约60天可采收。种植过程中保持土壤湿润，每7-10天施一次稀薄液肥，能促进芥菜快速生长。叶片厚实、颜色深绿时即可采摘，此时的芥菜口感最佳。

芥菜采摘时间还因品种而异。早熟品种如雪里蕻，生长周期约45天；中熟品种如大叶芥菜需要55天左右；晚熟品种如榨菜芥则需60天以上。播种后第30天开始观察，植株高度达到25-30厘米，叶片展开度达15-20厘米时，说明芥菜已进入成熟期。采摘时保留根部2-3厘米，这样能促进侧芽生长，实现多次采收。