菜市场一天能卖多少斤豆腐

菜市场豆腐销量受规模影响，小型市场每天约售出300至500斤豆腐，中型市场能达到800至1200斤。大型菜市场豆腐销售量更为可观，日销量常在1500至2000斤之间。豆腐销售高峰出现在早晨7点至9点，此时购买人群密集，销量可占全天总量的40左右。夏季因凉拌豆腐需求增加，销量比冬季高出约20至30。

豆腐销售量还受季节因素影响，冬季热销豆腐汤原料，销量上升15至25斤。节假日期间，家庭聚餐需求增加，豆腐销量可提升30至50斤。市场内豆腐摊位数量也直接影响总销量，每增加一个豆腐摊位，市场日销量约增加100至200斤。豆腐的新鲜度是决定销量的关键因素，当日制作的豆腐比隔夜豆腐销量高出60至80斤。