红心猕猴桃需要冷藏吗

红心猕猴桃需要冷藏保存。新鲜采摘的猕猴桃放在冰箱冷藏室能延长保质期到2-3周。室温下猕猴桃会更快变软，糖分转化加速，3-5天就开始变熟。冷藏能减缓猕猴桃的呼吸作用，保持果肉紧实和营养。超市购买的猕猴桃如果已经成熟，建议立即冷藏；未成熟的猕猴桃可在室温放置2-3天后再冷藏。

红心猕猴桃冷藏温度控制在4-6摄氏度最理想。湿度保持在90%左右能防止猕猴桃失水变皱。猕猴桃不要与其他水果混放，特别是苹果和香蕉，这些水果释放的乙烯气体会加速猕猴桃成熟。冷藏前不要清洗猕猴桃，表面水分会促进霉菌生长。整箱购买的猕猴桃可以分批取出，未取出的部分继续冷藏能保持最佳状态。