世界上最早种植水稻的是什么居民

中国长江中下游地区的居民是世界上最早种植水稻的人群。考古学家在浙江河姆渡遗址发现了距今约7000年的稻谷遗存，这些稻谷已经具有栽培特征。湖南彭头山遗址也发现了距今8000年的稻壳印痕，证明当时已经开始人工种植水稻。这些发现表明，中国南方先民在新石器时代就已经掌握了水稻种植技术，为人类农业文明发展做出了重要贡献。

水稻种植起源于中国南方地区这一事实得到了多国科学家的确认。通过对古代稻谷DNA的研究，科学家证实现代栽培水稻的野生祖先分布在中国长江流域。日本、韩国和越南等国家的水稻种植技术都是从中国传播过去的。中国南方丰富的水资源和温暖气候为水稻生长提供了理想条件，这些自然优势促使当地居民率先发展出水稻种植农业，改变了人类获取食物的方式。