德芙白巧克力可以融化吗

德芙白巧克力完全可以融化，它的熔点在30-35摄氏度之间，比普通巧克力低。夏天放在车内、阳光直射的窗台或靠近热源的地方，白巧克力会迅速变软甚至完全融化。微波炉加热30秒左右就能变成顺滑的液体，用于烘焙或甜点制作非常方便。融化后的白巧克力冷却后会重新凝固，但质地可能不如原来细腻。

白巧克力融化后用途广泛，制作巧克力 fondue 需要控制温度在40摄氏度左右，过高会导致油水分离。烘焙时，隔水加热能保持其光泽度，直接加入热面团会导致花纹消失。巧克力喷枪工作温度设定在45摄氏度，能完美融化白巧克力用于装饰。冷藏保存的白巧克力取出后需在室温放置15分钟再使用，避免温差过大导致表面出现白霜。