卖的白砂糖过期吗

白砂糖不会过期，因为它是高度精制的糖类，水分含量极低，微生物无法生长。市面上的白砂糖保质期主要是为了保持最佳品质和口感。储存得当的白砂糖即使超过标注日期，只要没有结块、变色或异味，仍然可以安全使用。家庭储存白砂糖时，应放在密封容器中，避免潮湿环境，这样可以延长其保存时间。许多家庭厨房的白砂糖使用周期远超过包装上的保质期，实际浪费的情况很少。

白砂糖的化学性质稳定，不会像其他食品那样发生腐败变质。糖的高渗透压环境使细菌和霉菌难以生存，这是它能够长期保存的原因。超市货架上未开封的白砂糖可以保存数年而不会变质。消费者购买时应选择正规渠道，注意包装完好，回家后存放在阴凉干燥处。即使开封后，只要保持干燥，白砂糖的品质也能维持很长时间，不会对健康造成风险。