时间:09-17人气:22作者:酷公主
高山乌龙茶属于半发酵的青茶类,产自海拔1000米以上的高山地区。台湾阿里山、梨山、大禹岭等地是著名产区。这类茶叶因生长环境独特,茶树生长缓慢,叶片肥厚,内含物质丰富。一斤高山乌龙茶的价格区间较大,从200元到2000元不等,顶级高山茶可达3000元以上。价格差异受海拔高度、采摘季节、制作工艺等因素影响。春茶品质最佳,价格也最高,秋茶次之。
高山乌龙茶的制作工艺精细,包含萎凋、摇青、杀青、揉捻、干燥等5个主要步骤。茶汤呈金黄色,香气清高持久,带有花果香和蜜香。口感醇厚甘甜,回甘明显,耐泡度可达7-8泡。冲泡水温控制在90-95℃最佳,茶水比例约1:30。高山茶因含有丰富氨基酸和茶多酚,具有提神醒脑、降脂减肥、抗氧化等功效。存放时需避光、防潮、防异味,可保存1-2年。
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