桂皮可以放多久

干燥的桂皮在正确储存条件下能保存2到3年。保存时需将桂皮放入密封容器，放置在阴凉干燥处，避免阳光直射。储存环境湿度控制在50%以下最佳。新鲜桂皮保质期较短，约1到2周，需冷藏保存。使用过的桂皮若出现变色、发霉或气味改变，应立即丢弃。优质桂皮呈现深红棕色，断面油点明显，香气浓郁持久。

桂皮作为香料，其风味会随时间逐渐减弱。烹饪时，存放1年以上的桂皮用量需增加20%才能达到相同风味效果。烘焙食品中添加桂皮可延长保质期，因为桂皮含有天然防腐成分。市场上购买的预包装桂皮，未开封前保质期通常印在包装上，开封后建议在6个月内用完。香料店散装桂皮购买后应尽快转移至密封容器保存。