山核桃仁一斤有多少

山核桃仁一斤约等于500克，实际数量受大小影响。中等大小的山核桃仁，一斤大约有200-250颗。小颗粒的山核桃仁一斤能到300颗左右，大颗粒的则只有150-180颗。山核桃仁的饱满度也影响数量，饱满的一斤约220颗，干瘪的可达280颗。不同产地的山核桃仁大小有差异，东北产的个头大，南方产的个头小，一斤数量相差约30-50颗。

山核桃仁一斤的体积约为3-4杯，具体取决于是否被切碎。整颗的山核桃仁一斤装满标准碗后，碗边会高出2-3厘米。被碾碎的山核桃仁一斤体积膨胀，能装满一个5号饭盒。真空包装的山核桃仁一斤，包装袋尺寸约为20×15厘米。烘焙后的山核桃仁一斤重量会减轻10-15克，因为水分蒸发。山核桃仁一斤的蛋白质含量相当于2个鸡蛋，热量接近3碗米饭。