碧螺春能用保温杯泡吗

碧螺春不适合用保温杯冲泡。高温会破坏碧螺春中的茶多酚和氨基酸，导致茶汤变黄、苦涩。保温杯的持续高温会让茶叶过度释放单宁酸，茶味变得粗糙。碧螺春需要85度左右的水温，保温杯内的温度远超这一标准。茶叶在密闭高温环境下还会产生闷味，失去清香。玻璃杯或紫砂壶是更好的选择，能控制水温，让茶叶舒展。

碧螺春用保温泡会损失营养价值。维生素C和儿茶素在高温下易分解，抗氧化效果大打折扣。茶叶中的芳香物质挥发过快，香气无法持久释放。保温杯材质可能也会与茶多酚发生反应，影响口感。碧螺春讲究"鲜爽"，保温杯的闷泡方式完全违背了这一特点。专业茶艺师都推荐使用盖碗或玻璃茶具，水温可控，茶汤清澈，能充分展现碧螺春的色香味。