五常稻花香米是长粒还是圆粒

五常稻花香米属于长粒型大米，米粒长度一般在6-7毫米之间，长度与宽度比例约为2:1。这种米粒呈现细长椭圆形，米粒腹部有一个透明的白斑，外观晶莹剔透。煮熟后米粒松散分明，有自然的香气和嚼劲，不会粘连成团。市场上正宗的五常稻花香米每袋包装上都会明确标注"长粒"或"细长型"等字样，消费者可以通过观察米粒形状初步辨别真伪。

五常稻花香米的粒型特征与其生长环境密切相关，黑龙江五常地区的昼夜温差大、光照充足，特别适合长粒稻种的生长。这种米粒结构紧密，含有更多支链淀粉，煮熟后口感Q弹有嚼劲。五常稻花香米的国家标准GB/T 19266中明确规定其粒型为长粒，长度不低于5.5毫米，宽度不超过2.8毫米。优质五常稻花香米每100粒重量约为2.5克，比普通圆粒米轻约0.8克。