蟹棒常温下保存多久

蟹棒在常温下只能保存2到3小时。室温超过25度时，细菌繁殖速度加快，超过4小时就会变质。购买后应立即放入冰箱，温度控制在4度以下可延长保鲜期至3天。市面上部分蟹棒添加了防腐剂，但开封后仍需冷藏保存，开封后的蟹棒即使放在冰箱里，也不宜超过5天。

蟹棒常温保存时间受包装状态影响。未开封的真空包装蟹棒在常温下能保存7天左右，但一旦开封，暴露在空气中的蟹棒会迅速变质。夏季高温环境下，常温保存的蟹棒可能在1小时内就开始滋生细菌。运输过程中若温度超过30度，蟹棒的品质会明显下降，出现黏液、异味等现象，此时即使未过时间也不宜食用。