电饭锅煮饭温度多少

家用电饭锅煮饭时，内部温度一般维持在100摄氏度左右。水沸腾后，电饭锅底部传感器检测到温度不再上升，自动转为保温模式。现代电饭锅采用微压技术，内部压力可提升至1.2个大气压，使沸点达到约110摄氏度，米饭更加松软可口。高端型号配备IH加热技术，能在60-90摄氏度区间精准控温，确保米饭受热均匀。

电饭锅的保温温度通常设定在65摄氏度上下，这个温度能有效抑制细菌繁殖，同时保持米饭适宜的口感。不同品牌的电饭锅存在细微差异，日系产品多采用70摄氏度保温，而国产品牌普遍设置在60摄氏度左右。部分智能电饭锅具备3段温度控制功能，可在煮饭过程中调整温度曲线，使米饭表面微焦、内部软糯，满足不同口感需求。