红薯怎么样保存

红薯保存需要选择完整无伤的，放在阴凉通风处温度保持在10-15度最佳。用纸箱或网袋装好，不要用塑料袋密封，防止水分积聚导致腐烂。定期检查，发现有软烂的立即挑出，避免感染其他红薯。保存得当的红薯可以放3-6个月不坏。

红薯切开后容易氧化变色，保存时需避免接触空气。将切好的红薯块浸泡在淡盐水中，能减缓变色速度。烹饪后的红薯冷藏可保存5天，冷冻可保存半年。红薯干制作后密封干燥处存放，保质期可达1年。红薯淀粉需保存在密封容器中，置于阴凉干燥处，可长期保存不变质。