羊肉串冻住可以放多久

羊肉串冻住可以保存3到6个月。冷冻环境保持在零下18度以下时，肉质和风味能维持较长时间。超市购买的预包装羊肉串保质期一般印在包装上，自家制作的羊肉串保存时间较短。肉类中的水分在冷冻过程中会形成冰晶，影响口感，所以建议尽早食用。冷冻超过6个月的羊肉串虽然还能吃，但肉质会变干，香味也会流失。

羊肉串冷冻保存时间长短还取决于初始新鲜度。刚买回来就冷冻的羊肉串比已经存放几天的保存时间更长。真空包装的羊肉串比普通包装的保存时间长2倍左右。冷冻室的温度波动也会影响保存时间，频繁开关冰箱门会导致羊肉串品质下降。家庭自制羊肉串添加的香料和调味料也会影响保存期限，含盐量高的羊肉串保存时间更长。