西梅可以冷藏保存吗

西梅可以冷藏保存，温度保持在2-5摄氏度最佳。将西梅放入透气塑料袋或纸袋中，不要密封太紧。冷藏环境下，西梅能保持新鲜3-5天。冰箱湿度控制在80-90%为宜，避免西梅脱水变皱。清洗后的西梅必须完全晾干再冷藏，否则会加速腐烂。每天检查一次西梅状态，及时挑出开始软化的果实，避免影响其他西梅。

西梅冷冻保存是另一种选择，能延长保质期至6个月。将洗净去核的西梅放入冷冻袋，挤出多余空气后密封。冷冻西梅适合制作果酱、冰沙或烘焙食品。解冻后的西梅质地会变软，不适合直接食用，但风味依然浓郁。冷冻西梅不需要添加糖，自然冷冻能保持原味。使用前提前几小时移至冷藏室，让西梅慢慢解冻，这样能更好地保留果肉质地。