芹菜切开了应该怎么样保鲜

芹菜切开后应该用湿纸巾包裹，放入密封容器中冷藏。湿纸巾能保持芹菜水分，防止干燥变黄。容器要留一点缝隙，让空气流通。切好的芹菜最好在3天内食用完毕，保持脆嫩口感。冷藏前可切掉根部，延长保鲜时间。冰箱温度设置在4度左右最适宜，避免温度波动影响保鲜效果。

芹菜切开后还可以浸泡在淡盐水中5分钟，沥干水分后用保鲜膜包好。盐水能延缓氧化过程，保持翠绿色泽。保存时不要清洗，直接放入冰箱蔬果抽屉。每两天更换一次保鲜膜，防止细菌滋生。芹菜与苹果、香蕉等水果分开存放，避免释放的乙烯气体加速芹菜老化。