马头岩属于什么茶类

马头岩属于武夷岩茶，是乌龙茶的一种。武夷山马头岩产区海拔600米以上，岩石富含矿物质，茶树生长在岩缝中。马头岩茶外形条索紧结，色泽乌润，冲泡后汤色橙黄明亮，香气馥郁持久，带有独特的岩韵。马头岩茶的制作工艺包括萎凋、做青、杀青、揉捻、烘干等10多道工序，每道工序都需要严格控制温度和时间，确保茶叶品质稳定。

马头岩茶树品种多样，主要有肉桂、水仙、大红袍等。马头岩肉桂茶以其桂皮香和辛辣感闻名，水仙茶则滋味醇厚，回甘明显。马头岩茶采摘标准严格，一芽二叶或一芽三叶，每年春季和秋季各采摘一次。马头岩茶冲泡水温需控制在95-100度，茶水比例约为1:20，可冲泡6-8次。马头岩茶富含茶多酚、氨基酸等物质，具有抗氧化、提神醒脑的功效。