半斤新鲜桂花能泡多少白酒

半斤新鲜桂花能泡1斤左右的白酒。新鲜桂花含水量高，直接泡酒会稀释酒精度。实际操作中，桂花与白酒比例建议1:2，这样既能保留桂花香气，又不影响酒的风味。泡制时需将桂花晾干表面水分，去除花梗杂质，装入干净玻璃瓶，倒入白酒密封保存。每天轻轻摇晃一次，促进味道融合，两周后即可饮用，最佳饮用期在1个月内。

泡桂花酒的白酒度数选择50-60度最合适，高度酒精能更好地提取桂花中的芳香物质。一斤桂花可分3-4次使用，每次泡制后剩余的桂花还可晒干做桂花糖或糕点点缀。容器选择很重要，陶瓷罐比玻璃瓶更适合长期保存，能让酒体更加醇厚。泡制环境温度保持在15-25度之间，过高温度会破坏桂花中的有效成分，影响最终口感。