北极甜虾的生产过程是什么

北极甜虾的生产过程从捕捞开始，渔船使用大型拖网在北极冰冷海域作业，每天可捕获数吨虾。捕捞后立即送往加工船，在船上快速去头、分级，温度控制在零下30度急冻，锁住鲜味。整个过程不超过4小时，确保虾肉保持脆嫩口感。急冻后的虾装入密封包装，直接空运或冷藏船运输，全球超市48小时内上架。

加工环节中，工人佩戴无菌手套分拣虾只，按照大小分成3-5个等级。每只虾经过金属探测器检查，不合格品自动剔除。包装采用真空密封技术，延长保质期至18个月。冷链运输全程温度保持在零下18度以下，确保虾肉品质不变。消费者购买后，解冻即可食用，无需额外处理，保留了原始海洋的鲜美。