干货属于农副产品还是食品

干货属于农副产品范畴。农副产品指农业生产的初级产品，干货如干香菇、干木耳、干豆角等，是新鲜农产品经过简单加工去除水分后的产品，保留了农产品的原始属性。干果、干菜、中药材等也属于这一类，它们未经深加工，不添加防腐剂，保持自然状态。食品则指经过加工可直接食用的产品，如方便面、罐头等，添加了调味剂和防腐剂。

食品是经过深加工的商品，包含调味料、添加剂和营养成分调整。面包、饼干、薯片等属于食品，它们改变了农产品的原始形态，添加了盐、糖、油脂等成分。农副产品如新鲜蔬菜、水果、谷物等未经加工，而干货虽经过脱水处理，但未改变其基本性质，仍属于农副产品，与深加工食品有明显区别。