菠萝属于什么类型的果实

菠萝是一种复合果实，由许多小花的花序发育而成。植物学上称为聚花果，表面六角形果眼实际是独立小果实。菠萝成熟过程需要3-6个月，温度控制在25-30℃最佳。超市里看到的完整菠萝包含50-200个小花朵形成的果实单位，每个果眼对应一朵曾经的花。菠萝果实富含维生素C，含量是苹果的5倍。

菠萝在植物分类学上属于浆果的一种特殊类型。它的外皮由许多融合的花托形成，内部果肉由子房壁发育而来。菠萝含有菠萝蛋白酶，这种酶能分解蛋白质，生吃时会让口腔有刺痛感。一个成熟菠萝重量约1-2公斤，含有约86%水分。菠萝在热带地区全年可结果，但主要收获季节在春夏季。