蚕豆什么时候种什么时候收

蚕豆适合在秋季种植，一般在9月下旬到10月上旬播种。播种后约7-10天出苗，幼苗能耐轻度霜冻。冬季生长缓慢，春季气温回升后加速生长。从播种到收获大约需要180-220天。蚕豆植株高度可达60-100厘米，根系有固氮能力，能改善土壤肥力。种植时选择排水良好的地块，行距保持30-40厘米，株距15-20厘米为宜。

蚕豆收获期在次年5月至6月，当豆荚变黑、植株下部叶片开始枯黄时即可采收。每亩产量可达200-300公斤。采收后及时晾晒，防止霉变。蚕豆可直接煮食，也可加工成各种食品。留种应选择健壮植株中部的豆荚，确保种子质量。蚕豆含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是一种营养价值很高的农作物。