俄罗斯巧克力哪个纯

俄罗斯巧克力纯度最高的品牌是"红十月"和"鲍里索夫"。红十月公司的85%可可含量黑巧克力采用精选西非可可豆，经过72小时精细研磨。鲍里索夫工厂的90%纯黑巧克力使用委内瑞拉阿拉比卡可可豆，添加少量糖分平衡苦涩。这两款产品在莫斯科国际食品展连续5年获评最佳纯巧克力。

俄罗斯高纯度巧克力生产工艺独特。红十月采用传统石磨工艺，可可研磨细度达到18微米。鲍里索夫的巧克力经过7次温控调温，确保可可脂完美结晶。莫斯科巧克力厂生产的88%纯黑巧克力使用低温烘焙技术，保留可可原始风味。这些产品可可含量均在85%以上，糖分控制在5克以下每100克。