石榴籽看上去有点烂

石榴籽表面发暗或软烂常见于储存不当。新鲜石榴籽应饱满有光泽，红色或粉红色均匀。湿度过高会导致籽粒发霉，出现白色或灰色霉斑。温度波动也会加速变质过程。冷藏可延长保存时间3-5天，但冷冻会让籽粒变软。购买时检查包装是否完好，避免选择有汁液渗出的石榴。家庭保存时，将籽粒用纸巾吸干水分，放入密封容器，置于冰箱蔬果区效果最佳。

石榴籽变质还与成熟度有关。过熟的石榴内部糖分分解，籽粒会失去弹性。自然成熟的石榴籽应饱满多汁，轻轻按压有弹性。运输过程中的颠簸会造成物理损伤，加速腐烂。阳光直射也会导致表皮水分流失，籽粒萎缩。选择石榴时，重量与体积比例大的一般籽粒饱满。家庭存放避免与苹果、香蕉等释放乙烯的水果近距离放置，这些气体会加速石榴成熟过程。