肉桂属于什么茶种

肉桂不是茶种，而是一种香料。肉桂来自肉桂树的树皮，干燥后制成褐色卷曲的香料棒或粉末。这种香料有独特甜香，常用于烘焙、热饮和菜肴调味。超市货架上的肉桂产品分为锡兰肉桂(味道温和)和肉桂 cassia(味道浓烈)。咖啡店里的肉桂拿铁就是用肉桂粉调味的饮品，烘焙店里的肉桂卷表面也撒有肉桂粉。肉桂含有多种有益健康的化合物，被传统医学用于消化和抗炎。

肉桂在植物学上属于樟科，与茶叶完全不同。茶叶来自山茶科植物的嫩叶，而肉桂取自樟科树木的树皮。超市里肉桂茶实际是添加了肉桂香料的花草茶，由各种植物花叶混合制成。真正的茶叶只有六大类：绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶和黑茶。肉桂作为调味品，与茶叶的加工工艺和来源完全不同。超市货架上标有"肉桂茶"的产品，本质上是添加了肉桂香味的混合饮品。