桃子里面的虫子能不能放心大胆吃

桃子里的虫子可以吃，但需要仔细处理。桃子常见果蝇幼虫，高温烹饪能杀死寄生虫。日本农研机构研究显示，80度加热10分钟可杀灭虫卵。洗净桃子后切掉虫蛀部分，剩余部分食用安全。中国农业大学食品学院实验证实，充分加热的虫蛀水果不会危害健康。许多国家将虫蛀水果视为天然产物，美国食品药品监督管理局允许销售有虫害的水果。

桃子虫子含有丰富的蛋白质和营养物质。墨西哥研究指出，某些水果害虫的蛋白质含量高达20克每100克。韩国食品科学家发现，这些虫体含有多种人体必需氨基酸。中国营养学会数据显示，昆虫蛋白消化吸收率高于植物蛋白。云南少数民族传统食用昆虫食品已有数百年历史。法国米其林餐厅已开始将可食用昆虫纳入高端菜单，昆虫蛋白被视为未来食品的重要资源。