五彩米是哪个民族的食物

五彩米是中国云南哈尼族的传统食物，当地种植红、黑、黄、白、紫五种颜色的水稻，混合蒸煮后呈现五彩斑斓的外观。哈尼族世代居住在哀牢山区，依靠梯田农业为生，五彩米既是节日庆典的主食，也是祭祀祖先的必备祭品。这种米食富含多种微量元素，口感独特，成为哈尼族饮食文化的代表之一。

五彩米也是中国贵州布依族的重要节日食品，布依人将五种颜色的米磨成粉后制作成五色糯米饭，在三月三、四月八等传统节日食用。这种食物不仅色彩鲜艳，还象征着五谷丰登和民族团结。布依族五彩米制作工艺已列入非物质文化遗产名录，每年吸引众多游客前来体验这一独特的饮食文化。