白茶是一种什么茶叶品种呢

白茶属于微发酵茶，是中国六大茶类之一。白茶主要产自福建福鼎、政和等地，制作工艺简单，只经过萎凋和干燥两道工序。白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉四种类型。白毫银针全由肥壮的芽头制成，满披白毫，形如银针；白牡丹则由一芽一二叶组成，绿叶夹银白色毫心；贡眉和寿眉则主要以菜茶品种的芽叶制成，茶汤呈浅杏黄色，滋味清甜醇爽。

白茶具有"一年茶，三年药，七年宝"的美誉，随着存放时间增长，药用价值不断提升。白茶富含茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，具有清热解毒、降火生津、抗氧化等功效。现代研究表明，白茶中的茶多酚含量高于其他茶类，其抗氧化能力是绿茶的3倍左右。白茶冲泡水温控制在85-90℃，可冲泡4-6次，每次冲泡时间约20-30秒，这样能充分释放其香气和滋味。