水果沙拉可以保持多久时间

水果沙拉在冰箱中保存时间为2到3天。苹果、梨等水果切开后接触空气会迅速氧化变色，建议加入柠檬汁延缓这一过程。香蕉和牛油果容易变黑变软，最好现切现吃。使用密封容器存放，减少空气接触，能延长保鲜时间。西瓜和草莓含水量高，存放超过1天就会出水影响口感，这类水果沙拉最好当天吃完。

不同水果的酸碱度影响沙拉保存时间。柑橘类水果天然酸性环境能抑制细菌生长，延长沙拉寿命。浆果类水果如蓝莓、草莓表面有小籽，容易藏匿细菌，保存时间不超过24小时。热带水果如芒果、菠萝含有特殊酶类，加速其他水果成熟变质，混合制作后应尽快食用。冷藏温度维持在4摄氏度左右，能最大限度保持水果新鲜度和口感。