农产品初加工活动属于哪个行业

农产品初加工活动属于农林牧渔业中的农产品加工业范畴。这类活动包括粮食脱粒、水果清洗分级、蔬菜冷藏、坚果去壳、茶叶杀青等处理工序。加工过程中不改变农产品的基本性质和化学成分，只是进行物理形态的初步整理。国家统计分类中，这类活动被明确划入农业产业体系，是连接农业生产与食品工业的重要环节。

农产品初加工也属于农产品产地初加工业，具有鲜明的地域特色和季节性特点。加工企业多设在农村地区，直接利用当地资源进行初级处理。常见形式有粮食烘干、鲜奶巴氏杀菌、蜂蜜过滤、鲜蛋清洗分级等。这类加工活动提高了农产品附加值，减少了产后损失，同时保留了产品的原始风味和营养成分，是现代农业产业链中的重要组成部分。