冰粉放多久才会凝固

冰粉制作后放入冰箱冷藏，约2-3小时就能凝固成型。夏季室温较高时，凝固时间会延长至4小时左右。使用明矾作为凝固剂的冰粉比石灰水凝固的更快，前者2小时左右可凝固，后者需要3小时。冬季温度低，1小时左右就能看到凝固效果。冰粉凝固后表面会呈现透明状，用勺子轻轻按压能留下痕迹，表示已经凝固完成。

冰粉凝固速度受多种因素影响。容器厚度直接影响凝固时间，玻璃容器比塑料容器凝固快30%。冰粉浓度越高，所需凝固时间越长，10克冰粉配500毫升水的比例最佳。添加红糖或水果会略微延长凝固时间，约增加30分钟。搅拌均匀度也很关键，充分搅拌的冰粉凝固后质地更均匀，无颗粒感。