房山的特产是什么

房山盛产多种特色农产品，其中最具代表性的是磨盘柿和上方山香椿。磨盘柿个大皮薄，果肉橙黄多汁，甜度适中，已有600多年栽培历史。房山还有霞云岭核桃，果仁饱满，营养丰富；十渡花椒麻香浓郁，是烹饪调味佳品；大石窝大理石雕刻工艺品闻名遐迩，石质细腻，纹理独特。这些特产展现了房山丰富的自然资源和深厚的文化底蕴。

房山特产还包括独特的食品工艺品。张坊御梨酥选用当地优质梨制作，口感酥松，甜而不腻。长沟葡萄色泽鲜艳，酸甜可口，酿制的葡萄酒香气馥郁。石花洞银耳胶质丰富，营养价值高。周口店红薯粉丝细滑筋道，久煮不烂。南窖小米颗粒饱满，熬粥香气四溢。这些特产既是房山地理环境的馈赠，也是当地智慧的结晶。