单丛茶细条是什么品种

单丛茶细条属于凤凰单丛茶的一种，产自广东省潮州市凤凰山。这种茶叶条索紧结细长，色泽墨绿带黄，制作工艺包括采摘、晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、烘焙等7道工序。细条单丛茶具有天然花香，香气持久，滋味醇厚回甘，汤色金黄明亮。凤凰山有超过200年的茶树历史，当地茶农根据茶树生长环境和茶叶特点，细条单丛被分为蜜兰香、芝兰香、杏仁香等10多种香型。

细条单丛茶属于乌龙茶类，介于绿茶与红茶之间，发酵程度约30%-40%。茶叶冲泡后，条索在水中舒展如舞，汤色橙黄透亮，香气高扬持久。细条单丛茶树多生长在海拔600米以上的山地，云雾缭绕的环境造就了其独特品质。采摘标准为一芽二叶或一芽三叶，每年春季和秋季各采摘一次，全年产量有限，属于高端茶叶品种。