冰块可以在冰箱放多久

冰块在冰箱冷冻室可保存2-3个月，质量会随时间下降。新制冰块晶莹剔透，存放1个月后边缘开始变得模糊，2个月时冰块表面会出现微小结晶。家庭冰箱温度波动大，冰块容易吸收异味，特别是与海鲜或气味强烈的食物同放时。冰块在密封容器中保存时间更长，普通制冰盒里的冰块最好在1个月内用完。

不同材质的冰块保存时间有差异。矿泉水制成的冰块比自来水冰块更耐存放，可多存1个月。大块冰比小块冰保存时间久，因为表面积小。酒吧专用冰块含特殊添加剂，能保持4个月不变形。冰块取出后应在室温下静置5分钟再使用，这样口感最佳。夏季高温时，冰块保存时间会缩短1-2周。