酸黄瓜是哪个国家的特色菜

酸黄瓜起源于东欧地区，波兰和匈牙利两国都声称这是他们的传统食品。历史记录显示，16世纪的波兰贵族餐桌上已有酸黄瓜的身影。制作方法是将新鲜黄瓜放入盐水、香草和香料中发酵，形成独特的酸脆口感。波兰人每年消费超过2亿瓶酸黄瓜，几乎每餐都离不开这道开胃小菜。

酸黄瓜在德国饮食文化中占有重要地位，被称为"德国泡菜"的变种。德国超市提供超过15种不同风味的酸黄瓜产品，从甜酸口味到辛辣口味应有尽有。柏林每年举办专门的酸黄瓜节，吸引超过5万名游客参与。德国传统香肠拼盘必配酸黄瓜，这道搭配已成为德国美食的国际代表。