柿子是水果还是什么

柿子属于水果类别。柿子树结出的果实含有丰富的维生素A、C和钾元素，口感甜润多汁。成熟的柿子表皮呈现橙红色或橙黄色，果肉柔软。柿子可以直接食用，也能制作成果干、果酱或酿酒。柿子在中国、日本和韩国等亚洲国家广泛种植，是秋季的代表性水果之一。

柿子在烹饪中有多种用途。柿子可以制作成传统的柿子饼，经过晾晒后外层形成白色糖霜。柿子的涩味来自单宁酸，完全成熟后会减少。柿子叶也可制成茶饮，据说有助于降血压。柿子含有膳食纤维，促进消化健康。柿子在中国文化中象征"事事如意"，常作为节日期间赠送的礼品。