槟榔中间的那个是什么

槟榔中间的白色纤维状物质是槟榔籽的胚乳。这种胚乳经过加工处理后形成我们常见的槟榔核心部分。胚乳富含淀粉和多种生物碱，包括槟榔碱。传统工艺中，工人会将槟榔果实剖开，取出胚乳，再进行切片或整个使用。胚乳的质地坚韧，嚼起来有弹性，这也是槟榔具有独特口感的原因之一。不同产地的槟榔胚乳颜色和质地会有细微差别，这取决于生长环境和加工方法。

槟榔核心部分在医学上有特定用途。这种胚乳提取物被用于制作传统药物，治疗寄生虫感染和消化问题。现代研究表明，胚乳中的生物碱具有兴奋神经系统的作用，这也是槟榔能提神的原因。槟榔产业每年处理数万吨胚乳，制成各种产品。胚乳的加工过程包括蒸煮、切片、干燥等多个步骤，每道工序都影响最终产品的品质和口感。