苏酒什么意思

苏酒是中国传统白酒的一种，特指江苏地区生产的白酒。江苏拥有悠久的酿酒历史，苏酒以优质高粱、小麦等谷物为原料，采用传统固态发酵工艺酿制而成。苏酒酒体清澈透明，香气浓郁持久，口感醇厚绵甜，回味悠长。江苏的洋河、今世缘等品牌都是苏酒的代表，这些酒厂拥有百年以上的历史传承，产品曾多次获得国际大奖。

苏酒酿造工艺独特，讲究"老五甑"操作法，需要经过制曲、发酵、蒸馏、陈酿等多道工序。苏酒窖池使用特殊材料建造，有利于微生物的生长繁殖，赋予酒体独特风味。苏酒储存时间普遍较长，优质产品至少需要3年以上陈酿，有些高端产品甚至陈酿10年以上。苏酒适合多种场合饮用，无论是家庭聚会还是商务宴请，都能展现其独特的魅力和文化底蕴。