酿酒属于什么行业

酿酒属于食品饮料制造行业。这个领域包含葡萄酒、啤酒、白酒等多种酒类的生产过程。酿酒企业采购原料如葡萄、大麦、高粱等，经过发酵、蒸馏、陈酿等工艺制成成品。全球酿酒行业年产值超过1万亿美元，中国有超过8000家酿酒企业，每年生产各类酒品数千万吨。酿酒行业需要严格控制产品质量，确保符合食品安全标准。

酿酒还属于轻工业范畴。这个行业特点是劳动密集型与技术密集型相结合，需要专业的酿酒师团队把控工艺流程。酿酒厂通常配备先进的生产设备和检测仪器，确保产品质量稳定。全球酿酒行业每年研发投入超过200亿美元，用于开发新口味和改进传统工艺。酿酒企业还需关注环保要求，废水处理和能源消耗是行业重点关注的环保指标。