无花果可以冷藏保鲜吗

无花果可以冷藏保存，方法简单有效。新鲜采摘的无花果放入冰箱冷藏室，温度控制在4°C左右，能保鲜3-5天。保存前不要清洗，用纸巾轻轻擦干表面水分，再装入透气容器或保鲜袋中。每天检查一次，及时挑出开始软化的果实。冷藏后的无花果口感会稍变软，但甜度不会降低，依然适合直接食用或制作甜点。

无花果冷冻保存时间更长，可达6个月。冷冻前将果实洗净、去蒂，整颗或切块后平铺在烤盘上，预冻2小时后再装入密封袋。冷冻无花果适合制作果酱、奶昔或烘焙食品。解冻后果实会变得非常软烂，不适合直接食用，但保留了全部风味和营养。冷冻处理能最大程度延长无花果的食用期限，减少浪费。