榛子是什么时候成熟的

榛子通常在夏末至初秋成熟，具体时间因品种和地区而异。欧洲榛子8月底开始成熟，美洲榛子则稍晚，9月中旬达到最佳采摘期。成熟标志是外壳从绿色变为褐色，果实自然脱落。中国东北地区榛子9月下旬成熟，新疆地区则因气候干燥，成熟期提前到8月下旬。判断成熟度可通过外壳颜色和果实饱满度，完全成熟的榛子外壳坚硬，果仁充实。

榛子成熟过程需经历约90-120天从开花到结果。温度和降雨量直接影响成熟时间，干旱地区榛子成熟早但果实较小。意大利托斯卡纳地区的榛子因地中海气候，7月底即可采摘。日本北海道因纬度高，榛子成熟期延至10月初。商业种植中，农户会在榛子成熟前7-10天进行测试，确保收获时含水量降至15-20%，这样储存时间可达12个月以上。