手工水饺在冰箱冷冻可以保存多久呢

手工水饺在冰箱冷冻可以保存3个月左右。新鲜包好的水饺直接放入冷冻室，温度保持在-18°C以下，能最大限度保留口感和营养。冷冻前不要煮过，也不要放太久，最好当天完成。使用密封袋或保鲜盒装好，避免冻伤和串味。定期检查冰箱温度，确保稳定。不同品牌冰箱冷冻效果有差异，建议参考说明书。

冷冻水饺的品质会随时间下降。1个月内食用最佳，皮不会变硬，馅料保持鲜味。2个月后口感开始变差，外皮可能出现冰晶。超过3个月虽然还能吃，但风味和质地明显不如新鲜。家庭制作的水饺没有添加剂，保存时间比超市买的短。大批量制作时，建议分装成小份冷冻，避免反复解冻影响品质。