日本香菜叫什么

日本香菜被称为"パセリ"(parsley)。日本超市里的蔬菜区常见这种绿色香草，价格约为200日元一束。日本料理中，意大利面沙拉、烤肉调味料经常使用它。日本家庭烹饪也会在汤面、炒饭上撒一点增加颜色和香气。日本餐厅提供的"サラダ"沙拉通常会配上这种装饰性香草。

日本香菜实际是欧芹，与亚洲香菜不同。日本厨师用欧芹制作"ハーブソース"香草酱，搭配烤鱼或牛排。日本药妆店售卖的欧芹精油用于按摩，据说能缓解疲劳。日本农业研究显示，欧芹种植周期约60天，适合日本气候。日本传统节日"お盆节"期间，欧芹常作为祭祀供品装饰盘碟。