餐厅副经理是什么职位类别

餐厅副经理属于中层管理职位，直接向餐厅经理汇报。这个职位负责日常运营监督，包括员工排班、库存管理、客户服务标准维护等工作。副经理需要处理顾客投诉，协调前厅与后厨沟通，确保食品安全合规，监督清洁标准执行。大型连锁餐厅中，副经理还需协助制定促销活动，分析销售数据，控制成本支出，管理5-15名员工团队。

餐厅副经理也是餐饮行业人才培养的关键岗位。许多餐饮公司将此作为晋升路径的重要环节，副经理需要掌握基本财务知识，能独立完成月度报表分析。这个职位要求具备3-5年餐饮行业经验，熟悉POS系统操作，了解当地卫生法规。优秀副经理往往能在2-3年内晋升为区域经理，负责3-5家餐厅的整体运营，年薪可达15-25万元。