百香果是什么季节成熟

百香果在夏秋两季成熟，具体时间为6月至11月。高温多雨的夏季果实生长迅速，7-8月迎来第一次丰收。秋季气温下降，果实糖分积累，9-10月品质最佳。成熟果实表皮呈现深紫色或黄色，果肉饱满多汁。不同品种成熟时间略有差异，紫果品种比黄果品种早熟15-20天。种植地区的气候条件也会影响成熟期，热带地区全年可结果，但主要收获季仍在夏秋。

百香果成熟期可持续4-5个月，单株产量可达30-50公斤。果实从开花到成熟需要60-80天，期间需要充足的阳光和适量的水分。成熟标志包括果皮变硬、果肉变浓稠、种子饱满。采摘后果实继续后熟，室温下可存放7-10天。低温储存可延长保鲜期至3-4周。加工成果汁或果酱后，一年四季都能品尝到百香果的风味。