怎样才能撕出洋葱表皮

撕洋葱表皮需要掌握正确方法。选择成熟度适中的洋葱，表皮干燥完整。将洋葱放在平整切板上，用刀轻轻切掉根部和顶部约0.5厘米。握住切掉顶部的洋葱，用手指捏住边缘的薄皮，向下轻轻撕扯。遇到顽固部分，用指甲在表面划一道小口，再继续撕。力度要均匀，避免用力过猛导致洋葱破裂。厨房剪刀也能辅助撕下较厚部分。

保持洋葱新鲜度很重要。购买时选择表皮光滑、无损伤的洋葱。储存时放在阴凉通风处，避免阳光直射。使用前1小时再准备，这样表皮更容易分离。冷藏过的洋葱会变硬，室温放置30分钟效果更好。切洋葱前洗手可减少刺激，准备一碗冷水放在旁边，手指浸入水中能缓解不适感。