香蕉冷库的温度是多少

香蕉冷库的存储温度一般在13到14摄氏度之间。这个温度范围能有效延缓香蕉的成熟过程，同时保持其新鲜度和口感。温度过高会导致香蕉快速变黄变软，温度过低则会造成冻伤。香蕉对温度变化非常敏感，冷库内温度波动应控制在1摄氏度以内。专业的香蕉冷库配备精确温控系统，确保香蕉从产地到销售点的全程温度稳定。

香蕉冷库的湿度需要维持在90%到95%之间，防止水分流失导致表皮皱缩。高湿度环境能保持香蕉表皮的光泽和韧性。冷库内空气流通也很关键，均匀的气流可以防止局部温度过高或过低。香蕉在冷库中通常采用悬挂式存放，避免挤压损伤。成熟的香蕉和未成熟的香蕉应分开存储，避免催熟剂相互影响。