新鲜的樱桃怎么样长期保存

新鲜樱桃保存前需仔细挑选，去除有损伤或腐烂的果实。使用透气容器盛放，不要清洗，保持干燥。冰箱冷藏温度维持在0-4摄氏度最佳，可保存7-10天。樱桃表面天然有一层保护蜡，清洗会加速变质。每颗樱桃之间留有空隙，避免挤压。湿纸巾轻轻包裹容器底部，吸收多余水分，延长保鲜期。

樱桃冷冻保存效果极佳，清洗后彻底晾干水分，平铺在烤盘上冷冻2小时后装入密封袋。冷冻樱桃可保存6个月以上，适合制作果酱、烘焙或直接食用。另一种方法是制成樱桃果酱，加入适量糖熬煮后装入消毒玻璃瓶，常温下可保存1年。糖分能抑制细菌生长，延长保质期。果酱保留了樱桃的风味和营养，方便随时取用。