淡菜多久可以收成成熟

淡菜养殖周期通常为12到18个月，具体时间受水温、水质和养殖方式影响。春季投放的幼苗，经过夏季生长，到次年秋季即可达到商品规格。北方海域因水温较低，生长周期略长，需要约18个月；南方温暖海域只需12个月左右。人工养殖环境下，合理投喂和管理可将周期缩短至14个月。淡菜生长到3-5厘米长时便可采收，此时肉质饱满，营养价值最高。

淡菜成熟度可通过外壳颜色判断，成熟的淡菜外壳呈现深褐色或黑色。采收时需选择退潮时段，人工潜水或使用专用工具进行采摘。优质淡菜肉质紧实，闭合有力，摇晃时能听到内部"咔咔"声。采收后立即冷藏保鲜，可保持7-10天新鲜度。市场供应的淡菜多在每年9月至次年5月间集中上市，这段时间品质最佳，价格相对稳定。